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Mário Chady

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Mário Chady fundou o Spoleto em 1999, ao lado de Eduardo Ourivio, no Rio de Janeiro.

 

Após 8 anos atuando juntos no ramo de varejo alimentício, os dois perceberam uma grande necessidade por parte das pessoas que se alimentavam fora de casa: uma refeição saborosa, rápida e de alta qualidade, servida através de um ótimo atendimento que as deixassem à vontade. Nascia, assim, o inovador conceito do Spoleto onde o cliente é o chef e, como em casa, tem a liberdade de escolher ingredientes e criar suas próprias receitas. Uma inovação que possibilitou a união da qualidade de um restaurante com a rapidez de um fast-food. Desta maneira, o conceito Spoleto surgia como excelente opção de alimentação fast-casual.

 

O primeiro restaurante Spoleto foi aberto ainda em 1999, com sua proposta inovadora: "restaurante de culinária italiana, rápido e saudável, como você quer". Logo ganhou um público fiel e se destacou no mercado. Após 2 anos estudando e aprimorando a operação e o mix de produtos do restaurante, Eduardo e Mário se dedicaram a um novo desafio: levar este modo diferenciado de refeição a um maior número de pessoas. Através do sistema de franchising, a Rede Spoleto cresceu e hoje, em 2019, possui mais de 340 restaurantes em 5 países e serve anualmente mais de 8 milhões de pessoas. Com o passar do tempo, o Spoleto ganhou reconhecimento e conquistou os prêmios Abrasce e Alshop, o Selo de Qualidade da Associação Brasileira de Franquias, além de outros prêmios importantes. Ainda foi selecionado como Empreendedor Endeavor.

 

Vale destacar que, ao longo dos anos, o Spoleto escreveu sua estória pautada na arte. A arte de cozinhar, a arte de atender, a arte de servir e a arte de encantar o cliente. Como não poderia deixar de ser, o Spoleto seguiu a tradição artística da cidade italiana que dá nome à rede.

 

Temas das Palestras

 

* Atendimento ao Cliente;

* Case de Sucesso;

* Empreendedorismo;

* Franchising;

* Gastronomia;

* Trabalho em Equipe.

 

08/2019


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