Sergio Molinari

Sergio Molinari é Formado em Administração de Empresas.

Um dos principais Especialistas no Mercado de Alimentação no Brasil (especialmente na Alimentação Fora do Lar), com histórico profissional e empresarial de anos no setor.

Sócio fundador da Food Consulting, uma das mais importantes Consultorias especializadas no País.

Atua como como Conselheiro, Consultor, Palestrante e Curador, com uma ampla carteira de mais de 100 empresas nos últimos anos, entre Indústrias de Alimentos e Bebidas, Canais de Distribuição, Operadores de Foodservice (restaurantes, lanchonetes, padarias, hotéis, etc) e Entidades do Setor.

Criou e ministra os cursos sobre Foodservice na ESPM, tendo ministrado o curso Gestão Estratégica de Foodservice para vários profissionais do Foodservice Brasileiro.

É também co-criador do Foodservice Panel, o primeiro painel Nacional e contínuo do Foodservice Brasileiro, e produz exclusivos no Brasil como Foodservice Market Report, Mapeamento de Redes de Alimentação, Mapeamento de Redes de Atacarejo.

É Conselheiro na SBVC, Sociedade Brasileira de Varejo e Consumo, membro do NRA, National Restaurant Association (Estados Unidos) e atua intensamente junto a outras entidades ligadas ao Foodservice, como ABRASEL, ABIP, ABAD, SEBRAE, ente outros.

Contribui com diversos veículos de comunicações na disseminação de conhecimento e análise sobre Alimentação Fora do Lar, destacando-se na revista Pequenas Empresas Grandes Negócios.

Temas das Palestras

* Alimentação;
* Cenário para o Setor da Alimentação Fora de Casa;
* Empreendedorismo;
* Foodservice;
* Mercado após á crise;
* Mercado de Alimentação;
* Planejamento e Estratégia;
* Resultados;
* Telemarketing;
* Vendas.

05/2022