Carina Boniatti

Carina Boniatti é Nutricionista pela Unisinos/RS, Pós-Graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria/SP. Também é formada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi/SP e estudou na Le Cordon Bleu, em Paris.

Faz atendimentos clínicos em SP, dedica-se à criação de receitas saborosas e nutritivas, minista cursos de gastronomia saudável e funcional em diversas cidades do país, atua como Personal Chef com aulas particulares e personalizadas e é palestrante de congressos de saúde e nutrição. Tem 2 livros publicados com receitas saudáveis e isentas de glúten, laticínios e soja.

Cursos

Durante as aulas, os alunos entendem os motivos da utilização de determinados ingredientes em prol dos nutrientes que possuem e sua ação no organismo, conhecem as técnicas culinárias adequadas para a preservação dos nutrientes, como selecionar e armazenar adequadamente os insumos, os segredos para extrair o melhor sabor das preparações, além de participarem do menu-degustação oferecido em todas as aulas. É uma experiência única que alia a saúde ao prazer na alimentação. Todos os alunos participantes recebem apostila com as receitas completas e certificado de participação no curso.

Também realiza consultorias e palestras sobre Nutrição e Gastronomia.

11/2019