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Carole Crema

Carole Crema

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Carole Crema é Confeiteira. Conhecida por ter inventado o brigadeiro de colher e por ter trazido os Cupcakes para o Brasil. Com sua criatividade, técnica e 25 anos de bandeja, ela é referência em confeitaria, criando novos conceitos e aperfeiçoando receitas consagradas.

 

Formada pela Thames Valley University, The Moisimann Academy (Londres) e pelo Instituto La Cultura Alimentari (Milão), é autora do livro “O Mundo dos Cupcakes”, lançado em 2010 pela editora DBA, e co-autora de “400g: Técnicas de Cozinha”, pela editora Cia. Nacional, de 2007.

 

Seu trabalho e talento foram reconhecidos com o prêmio de Chef Pâtissier do Ano em 2011 e 2016 pela revista Prazeres da Mesa. É jurada no programa Que Seja Doce, do GNT. É Professora na Escola Wilma Kövesi de Cozinha, em SP.

 

Realiza trabalhos de Gastronomia e Presença VIP.

 

11/2019

 

 


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