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Dayse Paparoto

Dayse Paparoto

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Dayse Paparoto é Chef de Cozinha. Vencedora da 1ª edição do Masterchef Profissionais. Mudou-se para SP aos 19 anos, onde trabalhou com o chef Laurent Suaudeau e no Buffet Fasano, além do Due Cuochi, em que era comandada por Ivo Lopes, também participante do Masterchef.

 

Além do prêmio do Masterchef, Dayse contou com a torcida e a admiração do público, como clara favorita na final contra Marcelo Verde, que rivalizou com ela durante toda a competição. Sobre a maior transformação que o Masterchef trouxe para sua vida, Dayse destaca a confiança no próprio talento. "Sou uma pessoa insegura que saiu bem diferente; agora estou muito mais confiante no meu trabalho", afirma, além de reconhecer que a vitória trouxe muito reconhecimento e visibilidade no mercado de trabalho, acelerando o processo "em torno de dez anos", segundo ela.

 

Dayse atualmente é Chef do restaurante paulistano Feed Food, mas tem planos de expandir sua marca própria. Como parte da criação de sua marca, o primeiro produto assinado por ela é o Brownie da Dayse, vendido nas principais franquias de cafés populares com preço acessível. Com o título de campeã do Masterchef Profissionais, também tem trabalhado com palestras, consultorias e cursos de especialização. Além disso, tem desenvolvido um projeto para inaugurar uma lanchonete em shoppings, com a ideia de levar comida de qualidade a um preço acessível, levando em conta as particularidades dos produtos sem perder a característica nutricional.

 

Realiza palestras de gastronomia, consultoras e cursos de especialização.

 

10/2019


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