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André Mifano



André Mifano

Chef renomado, percorreu diversos restaurantes pelo mundo e formou-se na Le Cordon Bleu, em Paris. Consagrou-se como um dos mais prestigiados chefs do país, alcançando projeção internacional como palestrante do MAD, mais importante congresso de gastronomia do mundo.


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André Mifano tem como marcas de sua carreira a autenticidade e a valorização dos produtos, em uma cozinha que é um reflexo claro de sua personalidade marcante.

 

Inicialmente influenciado pela culinária italiana, já que começou sua carreira aos 17 anos na cozinha de Hamilton Mellão, o chef percorreu diversos restaurantes pelo mundo e se formou na Le Cordon Bleu, em Paris. Trabalhou no Azie, em São Francisco, nos EUA, e voltou ao Brasil para reforçar seu vínculo com a culinária italiana, no Buttina.

 

À frente de seu último restaurante, também italiano, consagrou-se como um dos mais prestigiados chefs do país, alcançando projeção internacional como palestrante do MAD, mais importante congresso de gastronomia do mundo.

 

Agora, como chef e idealizador do Lilu, André parte para uma nova fase de sua carreira: “Chega de restaurantes fechados, escuros e super formais. Quero resgatar a simplicidade e a alegria de compartilhar a mesa.”

 

Temas das Palestras

 

* Empreendedorismo;
* Gastronomia.

 

11/2018

 

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