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Tatiana Bassi

Tatiana Bassi

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Tatiana Bassi é Churrasqueira e sócia-proprietária do Templo da Carne Marcos Bassi. Acompanhando desde pequena o pai, Marcos Bassi, Tatiana foi treinada e incentivada por ele quando sentiu que ela também possuía sua vocação para a continuidade do negócio.

 

Ainda adolescente, comandava com naturalidade os churrascos das viagens com as amigas e fazia questão de entregar as carnes no ponto certo. Formada em Administração de Empresas e Marketing pela UCLA, na Califórnia, Tatiana voltou para o Brasil e passou a trabalhar na empresa da família, o restaurante Templo da Carne, no bairro do Bixiga, em SP, aberto desde 1970.


Desde o falecimento do pai, em 2013, Tatiana comanda o restaurante e realiza eventos interativos em que ensina a fazer churrasco com dicas práticas para escolher e comprar carnes, como cortar em postas, os melhores acompanhamentos e os utensílios adequados. O curso também é realizado para grupos corporativos e sociais.


Domina os tipos de cortes de carnes de raças diferentes, como Nelore, Angus, Hereford e Wagyu.
 

A perda do pai não foi fácil. Assim como do homem de negócios, mas não precisou muito para que a estrela de Tatiana Bassi começasse a brilhar, trazendo a alma Bassi de volta. Ela tem o talento e o conhecimento herdado do pai, assim como a mesma simplicidade e carisma.

Temas das Palestras

* Gastronomia;
* Marketing;
* Sucessão Familiar.

 

08/2019


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