Iasi começou a sua trajetória profissional em um programa semanal, o Globo Ciência como repórter, fez matérias em universidades, empresas e centros de tecnologia de todo o Brasil. As pautas englobavam temas ligados a pesquisa e inovação. Foi o início de uma carreira marcada por muitas viagens e pela realização de grandes reportagens de televisão.
Em 1995, ingressou no CBN Campo, um noticiário da Rádio CBN especializado em economia e política agrícola, que era produzido em parceria com o Globo Rural. Após alguns meses, ainda em 1995, migrou para o programa de televisão. Viajando como repórter, Iasi teve a rara oportunidade de ver e viver o mundo rural brasileiro sob os mais diversos ângulos.
Ao final de cada viagem, na redação do Globo Rural, Iasi sempre realizou a edição completa de suas reportagens e, desde 1996, atua também como um dos apresentadores do programa. Assim, ao longo das décadas, em fazendas ou vilarejos, laboratórios ou plataformas de petróleo, o Jornalista fez centenas de reportagens, em 26 estados brasileiros e também em outros países, como Inglaterra, Peru, Suíça, Argentina, Bolívia, Chile, França e Bélgica.
Alguns desses trabalhos foram reconhecidos com prêmios. Entre eles, Iasi ganhou a distinção Jornalista Amigo da Criança (1996), por matérias sobre trabalho infantil no campo, o Prêmio Embrapa de reportagem (1999), por um documentário sobre agricultura no Acre, o Prêmio Madeira de Jornalismo Florestal (2005), por uma série sobre desenvolvimento sustentável da Amazônia, o Prêmio Sebrae de Telejornalismo (2012 e 2013), com reportagens sobre agricultura familiar e combate à pobreza no meio rural.
As pesquisas abordaram as relações entre o Globo Rural e temas como cultura, imaginário nacional e globalização. E renderam ao jornalista o Prix de l’Inathèque de France (2009). O prêmio é concedido anualmente pelo Institut National de l’Audiovisuel (INA) aos melhores estudos em língua francesa sobre rádio e televisão.
Além disso, enquanto viveu em Paris, Iasi gravou matérias para o Globo Rural em diversos países da Europa. Cobriu assuntos como cultivo de cereais de clima temperado, a cadeia da beterraba açucareira, criação de gado e ovelhas, fabricação de queijos e vinhos, subsídios e política agrícola da Comunidade Europeia.
Realiza Trabalhos como Palestras e Mestre de Cerimônias.