Bel Coelho

Bel Coelho é Chef de Gastronomia.

Descobriu cedo sua vocação. De uma família de apreciadores da Gastronomia, tem em sua memória afetiva uma forte ligação à cozinha e seus sabores.

Começou a carreira estagiando com Laurent Suadeau no restaurante Fasano.

Formou-se no Culinary Institute of America, na cidade de Nova Iorque, e durante o curso estagiou no restaurante Payard. De volta ao Brasil, trabalhou com Alex Atala, no D.O.M. Tornou-se conhecida a partir de 2003 como Chefe do restaurante Madelleine.

No ano seguinte passou a comandar a cozinha do Sabuji e recebeu o prêmio de Chefe Revelação oferecido pelo júri da Veja São Paulo na edição guia Comer e Beber.

É a premiada Chef do restaurante Clandestino e apresentadora do Receita de Viagem, do Discovery TLC. 

À frente do programa de TV, percorreu várias cidades Brasileiras aprofundando sua pesquisa e explorando, com um outro olhar, a autêntica cozinha do Brasil e toda a sua riqueza de ingredientes, personagens, costumes e histórias.

No Clandestino, através de seu celebrado menu degustação, combina a intensidade e criatividade Brasileira com a sofisticação da alta gastronomia.

Realiza Trabalhos como Aula Shows.

Tema das Palestras

* Gastronomia.

07/2022